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Les meilleurs plats traditionnels belge que vous devez absolument découvrir

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Avec la réouverture des bars et des restaurants, le samedi 08 mai. Voici, une excellente occasion pour vous de découvrir les meilleurs délices des plats tradionnels belges.

Des plats typiques à essayer en Belgique ne manquent pas. En outre en Belgique, la nourriture est une partie essentielle du voyage. C’est ce que le pays commence juste à être reconnu comme une destination gastronomique. Ce qu’elle n’est pas si « exotique » que vous pensez. Cependant, la plupart des visiteurs ne connaissent que les quatre merveilles belges : frites, chocolat, bière et gaufres.

Mais il y a beaucoup d’autres plats typiquement belge qui a tout pour réussir dans votre palais. Si vous jetez un oeil à la cuisine belge, vous verrez que la nourriture est une raison suffisante pour faire un voyage dans ce pays un peu gris, mais très animé. Si vous en avez l’occasion, allez en Belgique et essayez ces plats.

Découvrez les meilleurs plats traditionnels belge !

Les frites

Nous allons commencé par le plat, le plus consommé par les belges. Les frites n’ont rien de spécial. Mais, elles sont l’un des plats typiques à essayer en Belgique qui est un véritable succès national. Après avoir goûté les frites en Belgique, vous ne trouverez jamais une autre aussi bonne.

Vous pouvez vous régaler avec des frites belges dans pratiquement n’importe quel coin de rue. Ça peut venir d’un petit immeuble ou d’un simple foodtruck. Les frites sont servis dans des cônes de papier traditionnels. Sans oublier la variété incomparable de sauces que vous pouvez choisir pour accompagner vos frites.

Mais à savoir, les belges associés les frites avec presque tous leurs plats, vous allez voir découvrir plus grâce à cet article.Plat traditionnel belge, les bonnes frites belges

Vol-Au-Vent

Le Vol-Au-Vent est que les Belges farcissent avec du poulet émietté ou boulettes de viande de veau et champignons mélangés dans une sauce blanche crémeuse et très savoureuse.  En accompagnement, vous pouvez choisir entre des frites ou des croquettes ou de la purée de pommes de terre. C’est un des plats traditionnels et très savoureux.

La carbonnade flamande

Un des plats le plus servi presque dans tous les restaurants, la carbonnade n’est rien de plus que la fameuse viande à la poêle, bien moulinet et cuit avec de la bière locale (ou parfois bière maison). Ce plat est sans aucun doute le choix idéal lorsque vous venez visiter la Belgique pour la première fois. Les garnitures sont une petite salade (dans la plupart des cas, salade de chicorée – ce que je trouve très amer, mais les Belges aiment) et, bien sûr, des frites et de la mayonnaise. C’est délicieux, et on peut même le faire à la maison !

Les boulets liégeoises

Les boulettes de viande sont un des plats favori dans tout le pays, sous leurs différentes formes et sont généralement un mélange de viande bovine et porcine. Ce plat est composé de bœuf bourguignon belge: des morceaux de bœuf que l’on laisse mijoter longuement à l’étuvée avec une bière brune belge. Certains y ajoutent même du pain d’épices ou du sirop de Liège et elles se servent avec des frites, évidemment. Ces boulettes sont délicieuses et tellement simple mais tout le monde adore.

Moules-frites

Moules frites est un autre repas très célèbre ici en Belgique.! Ce n’est pas un plat, mais une casserole pleine de moules cuites et devinez accompagnement ? Bien sûr ce sont les frites. Oui, littéralement une casserole. Il y a des endroits qui servent une portion plus gourmande, mais si vous choisissez un restaurant plus traditionnel, ce sera une portion si capricieuse que vous ne pourrez pas manger jusqu’à la fin. Pour ne pas vous ennuyer, vous pouvez choisir un assaisonnement différent à chaque fois que vous goûtez les moules. Les saveurs les plus courantes sont marinière (beurre, ciboulette, persil et vin blanc), natures (céleri, poireau et beurre), à la crème (sauce de vin blanc épaissi avec farine et crème de lait), à la bière (il est le même que le marinière, mais au lieu de vin blanc, il est fait avec de la bière) et à l’ail (cuit à l’ail).

plat traditionnel belge, les moules frites

Waterzooi

C’est l’un des plats les plus connus de la cuisine flamande. Comme la plupart de la cuisine traditionnelle, à l’origine était un plat populaire. Autrefois, c’était fait avec des poissons pêchés dans la rivière Gante, et aujourd’hui, c’est un ragoût à base de poulet, poisson ou homard (crustacé qui ressemble à du homard), légumes et crème de lait.

Le chicon (ou endive) a été « inventé » à Bruxelles

Selon la légende, un paysan ayant caché sa récolte de chicorée dans sa cave lors de la révolution belge découvrit quand il voulut la récupérer que ses légumes avaient blanchis. Il les baptisa « witloof » ou « feuille blanche ». On ignore si c’est vrai mais le jardinier en chef du jardin botanique de Bruxelles, a en tout cas systématisé la méthode de production de ce légume gothique (oui, gothique : il est pâle et grandit dans l’obscurité des caves). Ce plat se présente sous la forme d’un gratin d’endives enroulées dans des tranches de jambon. Beaucoup de belges adorent.

Les gaufres

Êtes-vous prêt pour le dessert, à tout moment de la journée? Quand vous pensez « Belgique » et « doux », les gaufres belges sont l’une des deux options. Comme avec les frites, il y a un peu de confusion sur le terme « gaufres belge ». En fait, il n’y a pas de gaufre belge, plus deux types de gaufres, tous deux originaires de Belgique.

La gaufre de Bruxelles  est rectangulaire et écailleux. Elle n’est pas aussi douce que son rival, mais elle reste douce. Puisque vous le mangerez rarement pur. La plupart du temps, il sera couvert de beaucoup de crème chantilly, chocolat, crème glacée ou divers fourrages de fruits.  Et, la gaufre de Liège est plus dense, avec des bords arrondis et du sucre cristallisé cuit dessus, ce qui le rend légèrement collant et plus doux que la gaufre de Bruxelles. Et presque toujours comme il pur, sans aucun chocolat, crème fouettée, … Le mieux est de le manger sur place à Liège, où vous le trouverez à tous les coins de rue.

 

Alors, cela vous a plu ? Maintenant, vous savez, quand vous viendrez visiter ce petit pays plein de diversités, même dans vos repas, vous aurez beaucoup de nouvelles saveurs à expérimenter!

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